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食品安全小常識廣播稿

各位老師、各位同學：

大家好，我是食堂管理處劉萬順。國以民為本，民以食為天，食以安為先，食品安全關系到我們所有人的的生命健康，我們創(chuàng)立這期欄目，分享關于食品安全的小常識，希望對大家有所幫助。

一、怎樣挑選安全健康的水果呢？

三個小竅門哦，首先一定要購買當令水果，不合時令的水果肯定噴灑了大 量的農(nóng)藥才能長的鮮艷；其次，不用刻意挑選外觀新美、亮麗無病斑的水果。外表稍有瑕疵的水果雖然長得不好看，但是營養(yǎng)仍舊豐富哦；最后，水果食用前應以大量清水沖洗，如帶皮水果就應先清洗后削皮。     

 二、怎樣減少蔬菜農(nóng)藥殘留呢？有四個方法哦。

1.浸泡水洗法：用清水浸泡30分鐘，基本上可清除絕大部分殘留農(nóng)藥。

 2．堿水浸泡法：把蔬菜沖洗干凈后，浸泡到堿水中5-15分鐘，然后用清水沖洗，重復3-5遍。   

3．儲存法：蔬菜上的殘留農(nóng)藥隨著時間的推移，能夠緩慢地分解。冬瓜、南瓜等不易腐爛的蔬菜可以先放1周再食用。  

 4．熱水法：常用于芹菜、菠菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水洗凈，放入沸水中2-5分鐘撈出，然后再用清水洗一、二遍。這樣就能去除農(nóng)藥殘留了。       

三、怎樣區(qū)分食品的保質(zhì)期和保存期 ？      

在購買食品時我們會發(fā)現(xiàn)，在食品的包裝上或標簽上除了印有食品名稱、配料、制造者、經(jīng)營者等項目外，還有一項相當重要的內(nèi)容就是食品的保質(zhì)期或保存期。那么什么是保質(zhì)期呢？保質(zhì)期是食品的最佳食用期，而保存期是推薦的最終食用期。如果保質(zhì)期或保存期與食品的貯期條件有關，必須表明貯藏方法，如冷藏貯存、避光保存、陰涼干燥處保存等。大家在選購食品時也應注意銷售商的銷售環(huán)境是否符合標簽上規(guī)定。好了，本期節(jié)目在現(xiàn)在就要跟大家說再見，我們下次再見哦~