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民以食為天、食以安為先

-食品安全知識講座

2021年3月19日

為進一步鞏固和提高學(xué)校食堂從業(yè)人員的食品安全意識和服務(wù)能力,。河南信息工程學(xué)校食堂管理處組織學(xué)習(xí)食品安全知識講座,，食堂管理處工作人員、餐廳從業(yè)人員,、食堂經(jīng)理積極參加,。

焦巧玲老師用風(fēng)趣幽默的講課風(fēng)格和生動有趣的生活案例詳細(xì)講解了食品安全工作的各項細(xì)節(jié)和準(zhǔn)則，并現(xiàn)場解讀了企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任相關(guān)內(nèi)容,。此次培訓(xùn)涉及食堂原料采購,、驗收、貯存,、加工,、銷售等環(huán)節(jié)的注意事項以及崗前檢查和從業(yè)人員個人衛(wèi)生等方面,，講解內(nèi)容通俗易懂,。

通過此次知識培訓(xùn)，進一步提高了食堂管理人員及從業(yè)人員的食品安全意識和業(yè)務(wù)水平,，了解了食品安全的相關(guān)知識,，明確了更多的食物中毒預(yù)防要點，增強了食品安全意識,，提高了食品安全責(zé)任感,。為更好的服務(wù)于全校師生打下了堅實基礎(chǔ)。